Dinerkaart
Vanaf 17:00 uur
Voorgerechten
Soep van pompoen met verse gember en creme fraiche
€ 8,75
Soep van Groningse mosterd, met/zonder gebakken spekjes
€ 8,75
“Steak tartaar” van tomaat, olijven, paddenstoelen, kappertjes, verse peterselie
€ 13,75
Ragout van wilde paddenstoelen, krokant van aardappel, creme van eekhoorntjesbrood
€ 14,50
Terrine van eend, noten, bessen, sinaasappel compote, crunch van rozemarijn
€ 13,75
Gerookte filet van hert, dun gesneden, knapperige sla, noten, noten bessen, chutney van vijgen met rode port € 14,75
Carpaccio van rund, pesto, pijnboompitjes, rucola & Parmezaan
€ 13,75
Gerookte zalm, zeekraal, knapperige sla, crunch van geroosterde sesam, mierikswortel mayonaise
€ 14,50
De voorgerechten worden geserveerd met vers gebakken brood en boter
Vlees, vis of vegetarisch
Hoofdgerechten
Ravioli, gevuld met paddenstoelen, ricotta en truffel, met creme van eekhoorntjes brood, rucola en Parmezaan
€ 29,75
Portobello, gevuld met gemarineerde tomaat en geitenkaas, spaghetti van courgette, kroepoek van saffraan, Parmezaan
€ 28,75
Filet van zeebaars, op de huid gebakken, met zeekraal, tomaat, Hollandaise saus
€ 31,50
Stoofpot van wild, hert en wild zwijn, pastinaakpuree, stoofpeertje van eigen boom € 29,75
Merlan steak, het “appeltje” van de rib-eye, met een pepersaus of kruidenboter € 32,50
Zweeds boerderij varken, met een saus van Groningse mosterd, super mals !
€ 29,75
Pastei van zalm, kabeljauw, Hollandse garnalen, venkel, wortel en verse dille
€ 29,75
Bij de hoofdgerechten serveren wij verse salade, groente en aardappelgarnituur
Afsluiter van de avond
Nagerechten
Parfait van duindoorn, merengue, slagroom € 8,75
Warme pruimen, gestoofd in de rode wijn, vanille roomijs, slagroom € 9,00
Affocato, Bourbon vanille ijs met hete espresso
€ 7,75
Vanille roomijs, boerenjongens, advocaat, merengue en slagroom
€ 8,75
Limoncello dessert; citroen sorbetijs, merengue, citroen rasp, slagroom glaasje limoncelle € 9,75
Creme brulee met zoete kastanje en slagroom € 8,75
Heeft U een allergie of intolerantie: meld het ons!
